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重庆永辉超级物种店几乎全线关张 新零售下一步棋该怎么走?

  • 作者:上游新闻
  • 2021-10-2010:59
  • 阅读:2477

  超级物种曾经的存在。同日,时代天街C馆的盒马鲜生隆重开业,店内有大量顾客在店内挑选商品。


  2021年5月21日,永辉董事长张轩松在年度股东大会上回应投资者公司发展问题时表示,永辉将回归到民生超市的原点。永辉将关闭全国的所有超级物种店,只留下福州的门店。


  而在重庆的超级物种前员工也表示,“五个月前时代天街的超级物种就关门了,现在整个重庆都几乎没有超级物种店了。”


  这样的“大撤退”,似乎成为超级物种的至暗时刻。那么是哪些致命点让超级物种在新零售战场上狼狈转场呢?


  收益大范围缩水,关店成“撤退”捷径


  从2019年开始,超级物种在国内的各大城市纷纷关闭了线下门店。


  2016年马云提出“新零售”这一概念,并开始将资本转入这样新的领域。“新零售”在2017年则成为资本的宠儿,多方公司纷纷下水”赌注”。而永辉旗下的超级物种也在这一年走向市场的巅峰,其市值也在以成倍的速度上涨。


  但这样的领域并没有赋予永辉持久的效益。2017年,永辉子公司“永辉云创”推出的超级物种店以“高端超市+生鲜餐饮+O2O”混合业态的理念开出第一家门店,原本计划于2018年开出100家门店,然而由于持续亏损,超级物种门店数量也在持续缩减至2021年的70家。对于这样的“成绩”,永辉超市方称“小型业态尚未跑通的模型,会继续打磨”。


  诚然,永辉是民生超市出身,对于新零售市场的打法,永辉旗下的超级物种明显打得很吃力。


  时代天街超级物种前员工说,“店内浪费很严重,并且还存在商品丢失的情况。”而从永辉财报来看,2021年上半年,永辉超市实现营业收入468.27亿元,同比下降7.3%,归母净利润-10.83亿元,同比下降158%,永辉已经亏损严重。


  社区团购流量威逼,难敌平价小物


  新零售其实具有很多商超不可比拟的优势。


  一方面,相比于大卖场的超市,新零售可以减少顾客过度挑选商品而带来的产能浪费。顾客在超市看到商品,多少会做一些看起来最好的选择,而那些被遗弃或则忽视的商品就会被因为过期而浪费,但是在新零售的平台下,用户无法尽心挑选,这极大的减少了商家的成本。另一方面,新零售提供的食品加工和售卖于一体,能够极大程度带动顾客消费。在这边买了海鲜,商场这边就可以加工即食,这样的快速的消费,让顾客在消费狂欢中为线下店带来更多的经济效益。


  但即使在这样的优势加持下,却还是成功绊倒了超级物种。


  社区经济分析师黄昇认为,“永辉超市作为传统商超的巨头,新业态门店之所以大规模关闭,也可能是因其组织架构和商业模式不适合移动互联网时代的商业竞争。”


  当下,社区团购正在快速渗透到每个角落,阿里、腾讯等也纷纷打入社区团购战场,加之生鲜电商的满血复活,这对传统大型超市形成新一轮的“围剿”,永辉这样的民生超市所面临的挑战也日益严峻。


  相比于拼团、低价、免费补贴等社区团购的福利,新零售的高价、配送距离远等都难以匹敌,这样以超级物种为代表的新零售的流量也逐渐分流到小而全的社区生鲜麾下。缺少流量输血的超级物种,举步维艰。


  选址与商场美食店竞争,吸引力欠缺


  新零售需要兼顾流动型顾客的需求,因此选址一般在商场周边。


  这种地段,一般人流聚集,潜在的消费者较多,但对于餐饮行业来说,这也是一块难得的宝地。同一个商场内,一般在四五层或负一层,均会有各种餐饮小吃店,而新零售也夹杂在其中。相较于专业的餐饮店,新零售这种快餐形式的门店,难以契合多元顾客的需求。


  比如,同样是选择还是海鲜餐饮,在商场游玩的顾客多数已经很疲惫,此时只想坐在优雅的环境里享受美食。但超级物种这样的新零售,买海鲜和加工制作距离很近,并且这种大卖场的氛围浓厚,很难让顾客完全享受美食,那么顾客对门店的选择意愿自然而然就降低了。


  品牌宣传不足,消费者难以“依恋”


  品牌对于门店和商品的发展起到至关重要的作用。当消费者对于某一个品牌熟知,或者对于品牌背后的故事了熟于章,那么对于这个品牌也就会产生依恋的情感,进而影响到消费行为。


  然而,超级物种在进行宣传时,却忽略了这一重要的立足点。当提到超级物种时,或许消费者还不知所云,并不了解这个门店和永辉之间的关联。纵使超级物种的线上平台,和永辉Bravo、超级物种等多种品牌共用一个“永辉APP”,但是消费者也难以对其产生区隔性的认知。缺少共性认知,那么产生消费行为就更是难以进行。


  但是超级物种的对手盒马鲜生,在宣传时,以线上线下结合,统一品牌和宣传。这就让消费者在看到门店时,也能够联想到这家零售店背后的大树,纵使对这家门店无感,但对于背后的大树多少有些感情,缩少也会选择进店看看。所以即便盒马鲜生也多次传出闭店消息,但由于盒马鲜生并不完全依赖购物中心客群,能够辐射选址周围三公里区域,并且通过线上线下双向激活的模式获取流量。


  新零售到底该如何触底反弹?


  其实不只是超级物种,稍早前同样关闭门店的盒马生鲜,还有七只考拉、果小美、美团小象生鲜等新零售企业纷纷扛不住巨大的亏损,先后撤出市场。新零售的赛道上,一直有玩家退出。竞争对手锐减,那么剩下的人该如何在这种险境中成功蝶变?


  文志宏表示,需要对整个超市的业态进行重新定位和改造,在整个的商品和服务的组合上面,更需要有体验感。同时,疫情催化下,实体零售的数字化转型已逐渐步入深水区。


  面对新零售发展的局势,时代天街新开业的盒马鲜生店长表示,“将会极大程度满足流动性顾客、办公族的需求,同时将结合相关行业,例如汽车行业搭配进行销售。例如,当顾客购买大量的商品难以运输时,可免费试驾与企业合作的汽车回家。”


  零售行业分析师鲍跃忠指出,永辉超市本身拥有门店及现成的商品供应链体系,其还需要赋能门店“到家业务”,加速融合到家和到店业务。


  未来,或许“到家服务”这一理念能成为零售业触底反弹的动力。但正如文志宏所说,线上到家业务需要线上线下、前端后端的配合,如何保持到家业务的用户持续性和粘性仍是挑战。


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